10 pers.

Det här behövs:
2,5 kg potatis (eller c:a 25-30 medelstora potatisar)
2 gula lökar eller 1 stor purjolök (eller hälften av varje)
100 g margarin
0,5 dl vetemjöl
5 dl vispgrädde
5 dl mjölk
1-2 tsk strösocker
5-6 dl riven ost med smak/gratängost
2-3 krm vitlökspulver eller 3-4 vitlöksklyftor
3-4 tsk salt
2 krm vitpeppar
2-3 krm svartpeppar, gärna nymalen
1-2 tsk potatis- och pommesfriteskrydda

Gör så här:
Skala potatisen och löken och skiva i ca 2 mm tjocka skivor. Smörj en ugnsform med lite margarin.
Gör en vit sås (bottenredning) med margarin, vetemjöl, grädde och mjölk. Tillsätt vitlök, strösocker och hälften av saltet och pepparn. Koka samman till en ganska tunn vit sås och låt skjuda några minuter. Blanda i osten och smaka av.

Placera ut ett lager med potatis och lök i botten på formen. Krydda med salt, peppar och potatis- och pommesfriteskrydda. Bred ut ett tunnt lager av såsen. Upprepa detta i tre eller flera lager beroende formens storlek. Avsluta med ett rejält lager av såsen innan den ställs in i ugnen på 225 grader i c:a 45-60 minuter.

Täck ev. över formen med folie mot slutet om gratängen börjar se mörk ut.

4 pers.

Det här behövs:
1 kyckling stekt i bitar
1 pkt bacon
2 bananer
2½ dl grädde
1 dl chilisås
½ tsk italiensk salladsdressingkrydda
1 dl jordnötter
salt & peppar

Gör så här:
Dela kycklingen i små bitar och bred ut i en ugnsfast form.
Stek baconen knaprig. Fördela bacon, skivad banan och jordnötter över kycklingen.
Blanda grädde, chilisås och kryddor och häll över formen.
Gratinera i ugn 175 grader tills gratängen fått fin färg, ca 20 minuter.
Servera med kokt ris, sallad och bröd.

4 pers.

Det här behövs:
400 gr blandfärs
2 msk margarin
1 purojolök
1 burk champinjoner
2 msk ketchup
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1-2 krm grovmalen svartpeppar
1 tsk smulad oregano
1½ dl svampspad + vatten
1½ dl Créme Fraiche
1-2 tomater i tärningar

Pajdeg (görs i förväg och får stå kallt en stund):
2½ dl vetemjöl
1 krm salt
125 gr margarin
1 äggula
2 msk vatten
1 krm ättika
uppvispat ägg till pensling

Gör så här:
Bryn köttfärsen i en stekgryta. Tillsätt strimlad purjolök, ketchup, spad + vatten och kryddor.
Låt koka en stund. Tillsätt Créme Fraiche. Häll köttfärsblandningen i en ugnsfast form och lägg tomattärningarna ovanpå. Kavla ut pajdegen och lägg över. Gaffla runt om och nagga pajen för övrigt. Pensla med uppvispat ägg.
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader ca 20 minuter.