4-6 pers.

Det här behövs:
500 gr kokta kall pasta (Fusilli eller Penne)
3 dl Creme Fraiche
3 dl Fil
1-1,5 msk flytande honung
1 lime
Salt
Vitpeppar
Grovmalen svartpeppar
 
Gör så här:
Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Skölj direkt i kallt vatten för att pastan inte skall klibba ihop och ställ den sedan svalt.
Riv skalet av limen utan att få med det vita på limen. Blanda Creme Fraiche, fil, honung, det rivna limeskalet, salt och peppar. Pressa i saften från limen och blanda väl.
Blanda i den kalla pastan och låt stå svalt någon timme innan servering. Blandningen skall vara ganska ”rinnig” eftersom pastan kommer att dra åt sig en del av Creme Fraicheblandningen.
Serveras med t.ex. grillat kött och en grönsallad.