12 pers.

Sockerkakssmet:
125 gr smör
1 dl strösocker
2 äggulor
1 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Marängsmet:
2 äggvitor
1 3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl hackade nötkärnor

Fyllning:
3 dl vispgrädde

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Klä en långpanna 30×40 cm med lätt smort bakplåtspapper. Rör smör och socket poröst. Tillsätt gulorna under vispning. Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen och mjölk, lite i taget. Bred ut smeten tunnt i pannan. Använd gummiskrapa. Vispa vitorna till hårt skum. Vispa ner socker och vaniljsocker lite i taget. Bred marängsmeten över sockerkakssmeten. Den ska räcka! Strö de hackade nötterna över. Grädda ljust beige, ca 20 minuter. Låt kallna. Dela kakan mitt itu. Bred vispad grädde på ena halvan och lägg den andra över.