10 pers.

Det här behövs:
300 gr skinka i tärningar
300 gr stark korv
1,5 kg tärnad lök, selleri, paprika
1 burk krossade tomater
1 msk seasoning-krydda
5 dl kycklingbuljong
1 burk öl
50 gr smör
6 dl ris
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk hot pepper-sås

Gör så här:
Smält smöret i stekpannan. Stek hälften av lök, selleri, paprika i 20 min. krydda med 1/2 msk seasoning-krydda. Lägg i skinka och korv. Häll över i stor gryta med resten av lökblandningen. Tillsätt tomatkross, lagerblad, vitlök, seasoning-krydda, hot pepper-sås. Koka upp och låt sjuda i 6-7 min. Tillsätt ris, koka upp och låt vila i 15 min. Koka upp i 4 min och låt vila igen i 10 min.

Seasoning-krydda
1 tsk vitlökspulver
1/2 tsk chilipeppar
1/2 tsk svartpeppar
3 krossade lagerblad
1 tsk basilika
1 tsk timjan
2 tsk salt