Det här behövs:
30 st blomklasar av fläder väl utslagna och vita
2 kg socker
2 citroner i skivor
50 gr vinsyra (eller citronsyra)
1 ½ l vatten

Gör så här:
Klipp bort grova skaft. Borsta citronerna i varmt vatten.
Torka dem och skär i skivor. Varva fläderblommor och citronskivor
med socker och vinsyra i en stor bunke eller kruka.
Slå över 1 ½ liter kokande vatten.
Täck över krukan och låt den stå svalt i 5 dygn.

Efter fem dygn silas saften ifrån genom duk och hälles på väl rengjorda flaskor som ska vara väl fyllda. Skall du frysa flaskorna häller du inte ända upp.

De håller sig inte så länge i kylen men hur länge som helst i frysen.
God saft både till mat och annat.