6 pers.

Du behöver:

1 kg  potatis (ca 12 medelstora)
600 gr köttfärs (nötfärs)
1 påse med tacokrydda
2 gula lökar
5 dl mjölk
3 dl vispgrädde
2 msk chilisås
2 tsk socker
2-3 tsk salt
2 krm malen svartpeppar eller vitpeppar
2 krm vitlökspulver eller vitlökssalt
3-4 dl riven ost

Gör så här:

Skala potatis och skär i skivor. Skala och hacka i små bitar. Bryn köttfärsen och blanda i Tacokryddorna och chilisåsen.

Blanda mjölk, vispgrädde, salt, peppar, socker och vitlök i en stor kastrull och lägg i potatis och lök. Låt koka upp och sjuda sakta på svag värme ca 3-5 minuter.  Potatisgratängen går fortare att göra, kryddorna fördelar sig bättre och potatisen och löken blir mjuka när man förkoker blandningen innan man läger upp den i formen.

Häll lite potatisblandning i en smörjd ugnsform och lägg sedan ett lager med köttfärsen. Varva potatisblandningen och köttfärsen och avsluta med ett lager av potatisblandningen. Strö sist över riven ost.

Gratinera i mitten av ugnen i 225 grader i 20-30 minuter tills den fått en gyllenbrun yta. Känn med en gaffel om gratängen känns färdig.
Servera med en grönsallad.

Tid: 50 minuter, varav 20 min i ugnen.