Det här behövs till 1 tårta:
3 st äggvitor
1 1/1 dl strösocker
150 gr skållad mandel

Garnering
3 st äggulor
1 dl socker
3 dl vispgrädde
1 påse daimkulor á 150 gr

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda ner socker och mandel och rör om. Bred ut smeten på bakplåtspapper på plåt ca 25 cm i diameter. Grädda kakan i ugnen i 25-30 minuter. Den breder ut sig något vid gräddningen. Låt bottnen kallna.
3. Vispa äggulor och socket vitt och poröst. Vispa grädden till skum. Vänd ner grädden försiktigt i äggsmeten och tillsätt daimkulorna. Bred äggsmeten över tårtan och ställ den i frysen i ca 4 timmar. Tag ut den en stund innan den skall serveras så den ej är för hård.