4 pers.Det här behövs:
400 g sejfile´
5 dl fiskbuljong
1 purjolök
1 burk hela tomater
4 stora potatisar
0,5 g saffran
1 tsk stött anis
1 tsk stött fänkål
Till ”klicken”:
4 msk lättmajonnäs
1-2 pressade vitlöksklyftor
1-2 krm cayennepeppar
1 msk fiskspad
Till serveringen:
Gott vitlöksbröd
Gör så här:
- Strimla purjon och skiva potatisen. Fräs i olja några minuter utan att de tar färg.
- Blanda i buljongen, kryddorna och tomaterna. Låt koka på svag värme i 15 minuter.
- Skär fisken i bitar och lägg i den i grytan. Låt koka ca 5 minuter, tills fisken vitnat.
Servera direkt med en klick i varje tallrik.
No comments
You must be logged in to post a comment.