4-8 Pers

Det här behövs:
250 gr trattkantareller eller annan svamp
10 cm purjolök
70 gr bacon
7 dl vatten
2 st svamp- eller hönsbuljongtärningar
3 msk vetemjöl
2 ½ dl matlagningsgrädde
½ tsk timjan
1 kr svartpeppar
salt
Ev. vispgrädde

Gör så här:
Rensa och förväll den färska svampen. Hacka purjolöken.
Bryn baconet och lägg till sidan så länge.
Bryn svampen och purjolöken och strö över vetemjölet tillsätt vattnet och buljongtärningarna.
Späd med grädden och krydda med timjan, svartpeppar och salt. Låt allt koka 5-10 min. Lägg i baconet på slutet, smaka av och tillsätt ev lite vispgrädde på slutet.