4 pers.

Det här behövs: 
500-600 gr fläskfilé
4 gula lökar
3-4 msk fransk senap
3 dl grädde
1 msk vitvinsvinäger
1 st buljongtärning
1 tsk dragon
1 tsk gurkmeja
salt & peppar
steksky

Gör så här:
Skär filén och bryn den väl runt om. Mal över peppar och salta. Låt köttet eftersteka en stund så att det blir nästan genomstekt.

1. Ta upp filébitarna och lägg åt sidan. Späd i pannan med lite vatten så att det blir lite steksky.
2. Skala och hacka löken. Fräs den gyllenbrun.
3. Tillsätt senap och rör om. Häll i grädden och låt såsen koka sakta.
4. Smaksätt med vinäger, dragon, gurkmeja, buljongtärning och steksky. Smaka av och salta ev. lite till.
5. Koka ihop såsen något så att den inte blir för tunn.
6. Lägg i filébitarna och låt dom bli varma i såsen.

Servera med kokt ris och en grönsallad.