10 portioner

Det här behövs:

15-20 st pepparkakor
3 msk flytande margarin
6 st gelatinblad
3 dl Kesella Gourmet
2 dl youghurt naturell 3%
1,5 dl florsocker
1 stor mogen mango
2-3 dl svarta vinbär eller björnbär
1 msk strösocker
4 st passionsfrukter
10 st physalis

Gör så här:

1. Krossa pepparkakorna i en matberedare och tillsätt margarinet.
2. Klä en form, ca 1,5 lit, med plastfolie och truck ut kaksmulorna till en botten.
3. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
4. Blanda kesella, yoghurt och florsocker.
5. Skala mangon och tag bort kärnan samt mixa fruktköttet till en slät puré och blanda den i smeten.
6. Ta upp gelatinbladen och krama ur vattnet. Smält dem på vag värme tillsammans med ca 1 dl av mangoblandningen.
7. Vispa upp gelatinblandningen med resten av smeten och häll den på kakbottnen.
8. Ställ moussen kallt för att stelna i minst 2 timmar.
9. Mixa bären och strösockret till en sås.
10. Skär moussen i fina bitar och servera med passionsfrukt, physalis och bärsåsen.