12 pers.

Sockerkakssmet:
125 gr smör
1 dl strösocker
2 äggulor
1 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Marängsmet:
2 äggvitor
1 3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl hackade nötkärnor

Fyllning:
3 dl vispgrädde

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Klä en långpanna 30×40 cm med lätt smort bakplåtspapper. Rör smör och socket poröst. Tillsätt gulorna under vispning. Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen och mjölk, lite i taget. Bred ut smeten tunnt i pannan. Använd gummiskrapa. Vispa vitorna till hårt skum. Vispa ner socker och vaniljsocker lite i taget. Bred marängsmeten över sockerkakssmeten. Den ska räcka! Strö de hackade nötterna över. Grädda ljust beige, ca 20 minuter. Låt kallna. Dela kakan mitt itu. Bred vispad grädde på ena halvan och lägg den andra över.

ca 25 st

Det här behövs:
2 msk smör
2 1/2 h mjöl
1 dl mjölk
25 g jäst
1 msk socker
1 ägg
1 pkt cocosfett

Gör så här:
Gör en bulldeg på vanligt sätt. Låt jäsa i 40 minuter. Baka ut runda bullar som du plattar till och sedan gör hål i med ett snappsglas. Låt bullarna jäsa på en plåt i 30 minuter. Grädda dem sedan gyllenbruna i det uppvärmda cocosfettet. Rulla de avrunna munkarna i strösocker.

Nu är det bara att sätta på kaffe och mumsa i sig de nygräddade munkarna!

ca. 20 st

Gör så här:

Forma 20 bollar och rulla dessa i chokladströssel.